最后的铁匠,无奈一身手艺即将要失传

方瑞华是土生土长的奉贤泰日本地人,一生带着铁匠的身份。成为铁匠并没有什么特殊的原因,只因祖辈父辈都打铁,子承父业,他理所当然成了“传承人”。

俗话说:” 世上活路三行苦,撑船打铁磨豆腐。”
一句话,道出了打铁行业的艰辛。”
那时没有机械化,菜刀、铁锹、锄头、镐、镰刀等生活用具和农具,都是靠纯手工打造,农忙的时候,我和老伴每天清早
4 点多就起床,一直忙到晚上,中途有时候饭都顾不上吃。”
谈起过去,老张对那段艰辛的打铁生活感慨万千。据老张讲,中途为了家庭生计,他还一度举家搬至合肥长江批发市场,打铁谋生,直至子女们成家立业后,他才又回到家乡。

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方瑞华这代铁匠,开始用上了电动的空气锤,一个人可以干以前三四个人的活。踩下开关,75公斤的大锤开始有规律地击打半成品,出活儿的速度更加快。

如今,在老张铁匠铺里,还摆着一些刚刚打制好的的生活用具和农器具,在老张眼里,它们更像一件件精美的艺术品。

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从 13 岁开启打铁人生,他一干就近 60 年

对于现在这个铁匠铺还能“活”多久,方瑞华心里也没底。文化是城市发展的灵魂,以“贤文化”为特色的奉贤,如果能留住这些传统老行当,与新时代发展并不相悖。是再选一个合适的地方建店铺,还是申请非物质文化遗产保护,值得相关部门深思。

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那边2厘米厚的铁料在1000℃的风炉里烧得火红,这边几十斤的大锤就已经抡起来了。待铁料出炉,便一锤一锤砸出形状。在高温环境下反复抡几十次,身上的汗就像淋了暴雨一般,从上到下湿透。

手艺的 ” 传承 “,遇后继无人的尴尬

传统手工锻打工序繁复,包含开料、夹钢、沾火、打坯、切磨、打磨、水磨、认钢、淬火、细磨、抛光等30余个步骤,制作时要一气呵成,让铁料的形状、厚薄在须臾间定型,正所谓“趁热打铁”。


打铁是一门技术活,并非简单的捶打。打制一件工具,要经过选材、烧火、锻打、裁剪、定型、镶钢、淬火、打磨等十多道工序,每到工序都十分讲究,没有师傅点拨和自己反复揣摩练习,很难掌握。”
聊起打铁手艺,老张说道。

远道而来的客人还真不少。浦东的、青浦的、松江的……大多数顾客是经人介绍慕名而来,买过一次便认定了方瑞华。“有的人年年都会来,要么找我磨一磨老刀,要么再订做一把新的”。能给这些百姓带来方便,正是方瑞华坚持至今的最大动力。

传统打铁是一门技术活

由于常年在叮叮当当的声响中度过,方瑞华听力很受伤害。朋友或老顾客跟他说话,都会有意提高嗓门;而有些新顾客不知道,如果说话声音小,他会让对方再大点声才能听清。

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“还能干什么呢?我只会打铁。”思来想去,方瑞华再请业已退休的老父亲出山,在泰日镇人民街7号租下一间矮平房,二人合开了这家铁匠坊,主营各类铁质农具、厨具。

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常言道:世上有“三苦”,撑船、打铁、磨豆腐。奉贤泰日铁匠方瑞华,从18岁开始打铁,至今“苦”了40年。可惜,方瑞华之后,一身手艺无人相继,老店又面临城中村改造,跟了他多年的风炉和两架重锤,终将尘封。

鼓风机呼呼作响,炉灶里的炉火火火燃起,烧得通红的铁料被火钳夹起放在铁砧上,铁锤开始有节奏地上下翻飞,火花四溅
……
这是一家位于巢湖市夏阁镇草鞋岭的铁匠铺子,打铁的师傅名叫张其本,今年已
71 岁。打小就是孤儿的他,为谋生从 13 岁开始就跟着师傅学习打铁手艺,从 13
岁拉风箱,到 14 岁抗大锤,再到 17
岁出师自己独立打铁,老张在这一行当一干就将近 60 年。

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